Sie möchten die Naturparke Baden-Württembergs entdecken? Ihre Glanzpunkte kennenlernen und ihre kulinarischen Besonderheiten kosten? Dann sind Sie bei den "küchengestützten" Themenabenden Naturparke kulinarisch genau richtig! An jedem Abend ist ein anderer Naturpark zu Gast, der die Trümpfe aus seiner Region mitbringt. Die saisonalen und regionalen Köstlichkeiten werden von Slow Food in Form eines 3-Gänge-Menüs gereicht. Dazwischen bieten kurzweilige Vorträge Informatives zum Themenschwerpunkt des Abends.
Am 1. April 2023 startet Naturparke kulinarisch in eine neue Runde. Dann heißt es "zu Tisch" im Bürgersaal in Schönbrunn. Geladen an diesem Abend: Der Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald mit dem Themenschwerpunkt „Barrierefreiheit“
Im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald wird barrierefreies Naturerleben großgeschrieben, weshalb man den Gästen das Projekt „Inklusive Wanderbotschafter:innen“ präsentieren wird. Es hat das Ziel, durch geprüfte Wegstrecken die selbstständige Nutzung von Wanderwegen für mobilitätseingeschränkte Menschen zu ermöglichen. Auch im Naturpark Neckartal-Odenwald ist unter dem Motto „Naturpark für alle“ Barrierefreiheit ein wichtiges Thema.
Als Gaumenschmaus werden wir typisch regionale Spezialitäten aus dem Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald genießen: Blooz und Trambele, dazu Wintergemüse und Bœuf de Hohenlohe.
■ Wann: 01. April 2023, 17.00–22.00 Uhr
■ Wo: Schönbrunn, Bürgersaal (die Räumlichkeiten sind barrierefrei)
■ ÖPNV: Haltestelle Schönbrunn, Oberschönbrunn
■ Teilnahmegebühr: Vegetarisch 28 €/Person; mit Fleisch 32 €/Person
Die Plätze sind begrenzt. Bitte geben Sie bei Anmeldung an, ob Sie das vegetarische oder klassische Menü bevorzugen und ob Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden. Wir werden uns bemühen, diese zu berücksichtigen.
Anmeldungen beim BUND OV Steinachtal: E-Mail: bund.steinachtal@bund.net - Tel. 06220/9143581.
Am 21. Oktober 2023 heißt es zu Tisch in der Zehntscheune in Neckarbischofsheim. Gast des Abends: Der Naturpark Obere Donau mit dem Schwerpunkt „Schafe und Wolle“. Entsprechend prägen Leckeres aus Lamm und Lupine, ergänzt durch Saisonales aus Streuobst, das Dreigänge-Menue.
Im Jahr 2020 starteten wir mit dem Naturpark Neckartal-Odenwald in die Reihe der Kochevents "Naturparke kulinarisch". Am 28. Februar 2020 fand in diesem Rahmen das erste Kochevent statt. An diesem Abend wurden gemeinsam aus regionalen Zutaten aus dem Odenwald Köstlichkeiten gezaubert.
Durch die informativen Vorträge der beteiligten Organisationen konnten die Gäste nicht nur geschmackliche Eindrücke, sondern auch jede Menge Informationen mit nach Hause nehmen. Ein rundum gelungener Abend!
Am 30. Juli 2021 war der Naturpark Schönbuch zu Gast und mit ihm das Thema Rotwild. Es dominierte den Hauptgang (mit einer ebenso attraktiven Variante für Vegetarier) und die Gäste erfuhren viel Interessantes über den König der Wälder. Denn der Naturpark Schönbuch zeichnet sich durch eine Waldfläche von 86% aus. Zu den bewusst und eigenhändig zubereiteten kulinarischen Köstlichkeiten konnte man Bier aus der Schönbuch Braumanufaktur und kontrolliert biologischen Wein des Weinguts Koch aus der Umgebung des Naturparks Schönbuch genießen.
An diesem Abend war der Naturpark Südschwarzwald zu Gast. Uriges Venue: Der Antioniushof in Wiesenbach. Die Gäste lernten südschwarzwälder Spezialitäten kennen und erfuhren, wie in Zeiten des Klimawandels Landschaftselemente als Wasserspeicher genutzt werden können. Die vorgestellte Machbarkeitsstudie des Naturparks Südschwarzwald zeigte auf, wie die stärkeren Niederschlagsmengen im Winterhalbjahr durch Humusaufbau und weitere Maßnahmen für trockene Sommer gespeichert werden können.
Zu Gast bei diesem Kochevent in der Carl-Freudenberg-Schule in der Klosterstadt Schönau war der Naturpark Stromberg-Heuchelberg. Mit Maultaschen setzte er den kulinarischen Akzent des Abends. Die Wildkatzenpopulation im Naturpark Stromberg-Heuchelberg war Thema des Fachvortrags. Bei der Zubereitung des 4-Gänge-Menüs konnten die Gäste tatkräftig dabeisein und mitkochen. Die Ehrenamtlichen von SlowFood standen dabei wieder zur Unterstützung bereit und lieferten Tipps und Tricks bei der Zubrereitung.
Naturpark Stromberg-Heuchelberg
"Naturparke kulinarisch" ist ein Projekt der "Öffentlichkeitsarbeit des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums. Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete, mitfinanziert durch das Land Baden-Württemberg. Ein Vorhaben des Maßnahmen- und Entwicklungsplans Ländlicher Raum Baden-Württemberg 2014-2020 (MEPL III) www.mepl.landwirtschaft-bw.de.
